Tofu’toi, le food truck végétarien


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Végétarienne depuis 4 ans, Emilie a quitté son emploi pour créer sa petite entreprise ! Pas si petite, puisqu’elle a troqué son bureau et son ordinateur contre un food truck et est venue s’installer dans notre jolie région pour nous proposer des repas faits maison… végétariens ! Un moyen pour elle de partager sa manière de voir et faire connaître une alimentation différente.

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Nous sommes allés goûter sa cuisine (et déjeuner au soleil) composée ce jour-là d’un velouté de choux-fleur aux échalotes, d’une tarte aux poireaux, noix et parmesan accompagnée d’une purée de carottes aux graines germées et un cake de Noël au chocolat, miel et épices. Nous avons très bien mangé, les plats ont du goût, le cake était parfait et assez copieux. Bon, je n’ai pas un grand appétit, mais même GrandAmour a trouvé que ça lui avait suffit !

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Actuellement, vous pouvez rencontrer Émilie 3 fois par semaine à Bègles (lundi) et à Pessac (mardi et vendredi) avec son camion et surtout, plein de bonnes choses à manger ! Entrée, plat, dessert et boissons, pour de petits prix vous vous régalerez de bons produits choisis avec soin (bio, locaux ou de saison). Comptez 12,50 euros pour un menu complet chez Tofu’toi. Pour transporter votre déjeuner, tout est évidemment prévu en jetable-compostable/recyclable !

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